孕期营养规则

民以食为天，中国孕妇怀孕后最在乎的首先是忌口问题，这个能不能吃？那个能不能吃？
孕期饮食原则是任何食物都讲究适量，搭配合理，营养均衡，总体摄入强调多样性。
日本是亚洲营养学发展最好的国家，在他们的膳食指南中，甚至要求每天进食的食物种类达到30种。如果认定一种所谓“好”的食物，就长期吃，也会导致营养成分的摄入过于单一，其他重要营养素的缺乏。
孕期真正不该吃的是生的鱼和贝克类，如生鱼片、寿司、生蚝、蛤等，所有的肉类、鱼类、贝壳类和禽类都要完全煮熟后再吃。
不要吃生的、没有熟透的蛋或者蛋制品。不吃生蛋容易做到，容易被忽视的是一些常见的西式点心，例如提拉米苏，它是一款不需要烤制的甜品，其制作食谱中就包括隐藏其中不易被发现的生蛋液。
李斯特菌是一种可能在孕期导致严重食物中毒的细菌，避免使用可能被李斯特菌污染的食物很重要，孕期不要吃未经高温消毒的奶酪和奶制品，不要吃软奶酪，除非被加热到滚烫。而硬质干酪、加工干酪、奶油干酪和酸奶在怀孕期间都是安全的。
西方饮食对于奶酪的软硬干湿分类复杂，对于习惯中式饮食的国人来说，如果你从来不吃也不懂更没有系统研究过奶酪制品，最好不要在孕期心血来潮地贸然食用，并且大吃特吃。
虽然很多孕期保健书籍指出，孕妇多吃奶制品有利于补充天然的钙质，但是现代社会毕竟食物种类繁多，可供选择和替代的食物也多，如牛奶、酸奶和豆制品都是日常生活中极易获得的，价格实惠口味好、补钙又安全的孕妇食物。
不要吃烟熏制品，超市买来的肉类熟食不要拿来就吃，一定加热到滚烫再吃，而且要在处理过肉类熟食之后认真洗手。
吃鱼对孩子的大脑发育至关重要，老百姓都知道孕期多吃鱼的宝宝才聪明。还是那句老话，世界上几乎不存在绝对“好”的食物，好东西也不能多吃，不能总吃，尤其是鱼类，越是体型庞大的深海鱼类，汞含量越超标，过度使用不仅不会让宝宝更聪明，还会伤害正在发育的大脑。
“万物皆有毒，只要剂量足。”这句毒理学名言放在孕期仍然有道理。美国儿科学会（AAP）明确指出：孕期应该避免吃鲨鱼、鲭鱼、方头鱼和剑鱼，每周吃鱼不超过340克，长鳍金枪鱼，也叫吞拿鱼，每周食用量不应超过170克。尤其要避免吃任何生鱼或者烧糊烤焦的鱼。

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